האם באמת יש גבול לכמות חלבון שתוכלו לספוג בישיבה אחת?

אי פעם בישלתי קילו מוצק של סטייק רק כדי שמישהו יסתדר ותגיד, 'אתה יכול לספוג רק 30 גרם חלבון בבת אחת. אתה מבזבז את הבשר הזה. '

אל תחליק את שארית הבקר לאשפה. הגוף, תאמינו או לא, יכול להתמודד עם כמויות בינוניות של חלבון - ועוד.

כל הרעיון התחיל באנשים חכמים מאוד שמדדו פיפי.

חלבון הוא חומר המזון היחיד המכיל חנקן, ו כמה מחקרים מצא שכאשר אתם צורכים יותר מ -30 גרם חלבון, כמות החנקן בנבדקי הבדיקה & apos; שתן גדל משמעותית. הוסכם כי פירוש הדבר שאתה מפריש את עודף החלבון ועליך להקפיד על 30 גרם לארוחה. (פירוש הדבר שאם אתה מצלם 150 גרם ליום, אתה צריך חמש מנות חלבון נפרדות).

בתיאוריה זה נשמע נחמד, אבל העניין הוא שזה לא אומר שהפחמן מבוזבז.

אם אתה אוכל שישים גרם של חזה עוף, אתה קופץ חצי ממנו? נראה בדיוק כמו חזה עוף לעס? ' שואל טרבור קאשי , מדען תזונה ויועץ. 'לא. העניין של בזבוז חלבונים התבסס על מדידות חנקן, אך חנקן אינו מכיל קלוריות. תרכובות פחמן כן. '

יותר חנקן שעוזב את גופנו לא אומר שאתה משקה את הרווח שלך איתו. חלבון מכיל גם פחמן, מימן וחמצן, יחד עם יסודות אחרים שעדיין מתעכלים.

זה נהיה קצת יותר מסובך, ושאלות כאלה מעוררות שאלות ישנות אם אתה יכול לאכול ארוחה אחת גדולה או ארוחות קטנות רבות. זהו ויכוח שמתחולל בין צמים לסירוגין למאכילים תכופים מאז שחר מדעי התזונה, וקשה לענות עליו משחשבתם.

האם האכלה תכופה מעוררת סינתזת חלבונים גדולה יותר? יתכן, אך במילותיו של קאשיי, 'סינתזת חלבון לא אומרת לך חרא.'

'זה אומר לך שהגנים מופעלים, אבל רק בגלל שגנים מופעלים לא אומר שיש הבדל מדיד או מעשי', הוא אומר. זו הסיבה & apos; חלון אנבוליים & apos; דָבָר זה כאב כזה בתחת. אנשים נוטים לשכוח שסינתזת החלבון מיועדת לחלבונים אחרים מלבד השרירים, והיא אינה מסבירה את מחזור החלבון. הכוונה היא לעובדה שאנחנו מאבדים כל הזמן את מסת השריר, ולכן רק בגלל שהסינתזה מוגבהת אין פירוש הדבר שאתה מספר מסת שריר כלשהי. אתה עלול להפסיד מהר ככל שאתה מרוויח. זה נקרא מחזור. '

אז זה לא פשוט כמו לאכול בתדירות גבוהה יותר - ארוחות גדולות יותר מתעכלות לאט יותר. (ובל נשכח את ההליכה ללא אוכל לזמן מה יכולות להיות גם יתרונות להורמונים אנבוליים, עוד דברים מסבכים.)

אבל בעוד שמבחינה בריאותית, יהיה לך טוב אם יש לך כמה ארוחות גדולות לעומת כמה קטנות יותר, הדברים יכולים להיות שונים ביחס לביצועי האימון. עבור הרבה אנשים הם מבצעים טוב אם יש להם ארוחה של חלבון, פחמימות ושומנים בריאים בשעות שקדמו לאימון והם מתאוששים טוב יותר עם ארוחה אחרת גדולה יותר לאחר מכן.

מבחינה אנקדוטית, הרבה מאמנים אומרים שאנשים שיש להם ארוחות עשירות בחלבון במהלך היום יש יותר שרירים. אבל זה לא אומר הרבה.

באופן מעשי, כאשר מתחשבים בקצב העלייה בשרירים, הביצועים וההיצמדות יחזירו את התוכנית המושלמת & apos; כל פעם, 'אומר קשי.

האם אתה משיג את מטרת החלבון היומית שלך? האם אתה מגיע לקלוריות היומיות שלך? האם אתה עושה את האימונים שלך? והאם אתה מרגיש שהתדירות והגודל של הארוחות שלך מאפשרות לך להופיע במיטבך? אם התשובה חיובית, זה הרבה יותר חשוב מכמה תדירות וכמה שאתה אוכל.

זה לא אומר שלא כדאי להתנסות בארוחות גדולות או קטנות יותר. כמה לימודים להראות עלייה גדולה יותר בשרירים עם כמה ארוחות גדולות וחלבונים בפרק זמן קצר, אחרים אל תעשה

איננו מנסים לפשט דברים יתר על המידה, מכיוון שביוכימיה היא נושא מורכב ביותר. אבל הדרך הטובה ביותר לענות 'באיזו תדירות עלי לאכול חלבון?' באמת נראה שהוא 'באותה תדירות וכמה שגורם לך להרגיש בנוח ולהופיע טוב.' אז התנסו ותראו מה מתאים לכם.

קרא את זה הבא: & apos; אמיתי & apos; ספורטאים אוכלים ביצים גולמיות

מאמר זה הופיע לראשונה ב ברבנד .