זה מה שיקרה לגופך אם תאכל רק פירות וירקות

במשך שנים, חמש מנות של פירות וירקות נראו כמדד התזונה הבריאה. איש לא אכל מספיק מהם. ואז, בשנה שעברה, א לימוד מאת אימפריאל קולג 'בלונדון מצא כי הכפלת הסכום לעשר הייתה הרבה יותר בריאה ויכולה למנוע עד 7.8 מיליון מקרי מוות בטרם עת בכל שנה. ובכל זאת, מומחים די בטוחים אף אחד לא אוכל מספיק.

המחבר הראשי של המחקר, Dagfinn Aune, מציין כי הוכח כי פירות וירקות מפחיתים את רמות הכולסטרול, את לחץ הדם ומגבירים את בריאות כלי הדם ומערכת החיסון שלנו. Aune טענה כי הדבר יכול להיות בגלל הרשת המורכבת של חומרים מזינים שהם מחזיקים, מה שמרמז כי נוגדי חמצון - שעשויים להפחית את הנזק ל- DNA - יכולים להביא להפחתת הסיכון לסרטן.

אם עשר מנות של פירות וירקות עדיפות להפגין על חמש, אנו עשויים לתהות אם תזונה המורכבת אך ורק מהם תהיה טובה עוד יותר. אז לאלה ששוקלים דיאטת מזון גולמי, או סתם לחשוב ללכת לחמ'ם עם פירות וירקות כדי לפצות על האשפה האוצרת במחשבה שהם צורכים (תזכורת ידידותית: זה לא עובד ככה), הנה מה שהיה סביר להניח שקורה.

פירות וירקות הם מקומות טובים למצוא סיבים ופחמימות, אך אינך רוצה לסמוך עליהם שיספקו מספיק מהשומן והחלבון - מרכיבי תזונה, שניים מאבני הבניין העיקריות בתזונה שלך שאתה זקוק להם. שומן הכרחי לתפקוד נפשי בריא, אנרגיה, חילוף חומרים של חומרים מזינים וטורקינג יעיל, בעוד שאתה זקוק לחלבון לשרירים חזקים ולמערכת חיסונית חזקה.

אובדן מסת שריר וכוח עומד על הפרק אם חייתם על ידי פירות וירקות בלבד, אומרת התזונאית מניו יורק איימי שפירו. אתה יכול לקבל את החלבון שאתה זקוק לו מדיאטה מהצומח, אך ללא דגנים יהיה קשה להשיג חלבונים מלאים באופן קבוע.

אם אתה עובר מעבר מאכילת בשר, גבינה ומזון מעובד, סביר להניח שתראה טבילה בדלקת - שזו תופעת לוואי שלילית של ניסיון גופך לרפא את עצמו לאחר פציעה; להגן על עצמה מפני פולשים זרים כמו וירוסים וחיידקים; ולתקן רקמות פגועות. זֶה מחקר 2013 מצא כי כל המזונות הללו קשורים לרמות גבוהות של דלקת. גרוע מכך, דלקת כרונית הייתה צָמוּד להתפתחות טרשת עורקים, התקפי לב, שבץ מוחי, סוכרת ומחלות אוטואימוניות.

עוד מטוניק:

לעומת זאת, דיאטות צמחיות הן באופן טבעי אנטי דלקתי כי הם עתירי סיבים ונוגדי חמצון ונמוכים בהרבה מפעילים דלקתיים כמו שומן רווי ואנדוטוקסינים (רעלים המשתחררים מחיידקים הנפוצים במזונות מן החי). מחקרים הראו שאנשים המאמצים דיאטות מן הצומח יכולים דרמטית נמוכה יותר רמת החלבון C- תגובתי שלהם (CRP), אינדיקטור לדלקת בגוף.

אם אתה איש פעיל, אתה יכול מצפה לשרוף בין 2,400 ל -2,800 קלוריות ליום. אם אתה אישה, המספר הזה דומה יותר ל -1,800 עד 2,200 קלוריות. נעדר דגנים, זרעים,אגוזים, ושמנים, זה מסובך שטני להכות מספרים כאלה. בדרך חזותית, 2200 קלוריות הן כ- 100 כוסות כרוב מגורר, 23 תפוחים או טון שזיפים מילולי.

אלה לא האפשרויות היחידות שלך, כמובן, ואבוקדו בהחלט יעניק לך דחיפה קלורית. אך גם אם תפיץ את דרישות האנרגיה שלך על כל פריט תוצרת שעולה על דעתך, עדיין מדובר בכמות צמחייה מרתיעה, וחסרה סוגי פחמימות שעוזרים לנו להתמקד ועוצמה באמצעות פעילויות נמרצות.

דיאטה עם פירות וירקות בלבד כמקור היחיד למזון הדלק תהיה חסרה בכמה חומרים תזונתיים מרכזיים, כמו גם בנפח קלוריות כולל, אומרת סטפני די פיגליה-פק התזונאית מניו יורק. היא מסבירה כי בעוד שלתכניות תזונתיות פופולריות רבות - כמו דיאטת DASH (הגישות התזונתיות להפסקת יתר לחץ דם) ודיאטה ים תיכונית - יש בסיס בפירות וירקות, אך הן משלבות תכנון ארוחות מאוזן עם כל קבוצות המזון המיוצגות.

בולט בהיעדרם ויטמין B12 וויטמין D. אתה יכול גם להסתכן ב- מחסור בברזל . ובעוד תרד וירקות עלים וירוקים כהים אחרים עשירים בברזל, הם מכילים גם כימיקלים הנקראים פיטטים שאמורים להניח שהם ספיגת חסימות של המינרל ועלול לגרום לאנמיה - כאשר בדם חסרים מספיק תאי דם אדומים בריאים או המוגלובין. האם זה לא בַּרזֶל ic?

בעוד שחסרים בתחומי מפתח מסוימים, ירקות ופירות מציעים מקור אנרגיה נמוך יותר בזכות תכולת הסיבים והמים הגבוהים שלהם. רובם מסכימים כי תחושת שובע עוזרת להם לאכול פחות, מה שעלול להוביל לירידה במשקל, אומר די פיגליה-פק, ומוסיף כי פשוט לראות צלחת מלאה יש גם השפעה דומה על מזלג, מכיוון שזה מרמה את מוחנו לחשוב שאכלנו. הרבה ולכן צריך להיות מלא. ועם דיאטה של ​​פירות וירקות בלבד היית עושה קקי כמו קליידסדייל מבושל, שבוודאי ירגיש קל יותר מבעבר.

שפירו אומר כי סביר להניח שתרגיש טוב יותר לאחר חיסול פריטים כמו חלב ודגנים, אך זה יהיה תלוי בגופך ובמיקרוביום, אוסף המיקרואורגניזמים החיים בגופנו. שפירו אומר כי אנשים מסוימים מתקשים לעכל את מולקולות הפחמימות / סוכר בפירות וירקות מסוימים העלולים לגרום לנפיחות.

מחקרים מראים שכאשר אנשים עוברים צמחים, רמות הכולסטרול בדם יורדות בשיעור של עד 35 אחוזים. במקרים רבים, הנשירה שווה לזו הנראית בטיפול תרופתי, שיכול להיות מונומנטלי עבור אנשים המעוניינים להוריד את הכולסטרול ולא צריכים לקחת תרופות בכדי לעשות זאת. לצמחים יש טונות של סיבים, וזה המפתח להפחתת רמות הכולסטרול, אומר שפירו, ומוסיף כי הם גם חסרי שומן ומורידים בסוכרים - מרכיבים חשובים שיש למזער כאשר מנסים להוריד את רמות הכולסטרול.

הירשם לניוזלטר שלנו כדי להפיק את המיטב מ- Tonic לתיבת הדואר הנכנס שלך.